|
|
Omelet Met Kwark
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 1/2 gram magere kwark -
1 ei -
1/4 zakje vanillesuiker -
7 1/2gram maizena -
15 gram suiker -
sap van 1 citroen -
12 1/2 gram boter -
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Splits de eieren. Klop de dooiers met de suiker en de vanillesuiker lichtgeel en romig. Voeg het citroensap, de kwark en de maizena toe en klop alles door elkaar. Klop in een vetvrije kom de eiwitten stijf en spatel er voorzichtig het kwarkmengsel door. Verhit de boter in 2 koekenpannen met anti-aanbaklaag en verdeel het eimengsel over de pannen. Strijk de bovenzijde glad en laat de omeletten op een laag vuur, met een deksel op de pannen in ca. 30 minuten gaar en lichtbruin bakken. Serveer ze met seizoensfruit.
|
|
|